Über unser Angebot
Der etwas andere Apéro…
Ein Apéro soll abwechslungsreich, appetitanregend und leicht sein. Mit einer Apérotorte, vielen Gemüse und Früchte, aber auch hausgemachten Knabbereien bereichen wir unser Angebot.
- Für bis zu 120 Personen.
- Bis 40 Personen ist unser Güter-Schuppe geräumig genug und ab 40 Personen wird schönes Wetter vorausgesetzt.
- Für jede Gelegenheit ob Wanderer oder Hochzeitgäste.
- Alles aus eigener Küche und fast alles biologisch
Menue…
Wir möchten vor allem Erinnerungen an die Zeit der UeBB wecken. Ob mit Eintopfgerichten, „Chrottepösche“-Salat, Lamm-Gigot, Gans oder Grilladen mit „öppis dezue“. Auch stehen zum Dessert diverse Strudel oder Palatschinken zur Auswahl.
- Eintopf mit oder ohne Fleisch, Saisonal abgestimmt.
- Fleischlieferanten sind unsere Bio Bauern aus der Gegend.
- Gemüselieferanten sind auch Bio Bauern oder behinderten Heimstätte mit Bio Landanbau.
- Ur Dinkel, Amaranth, Vollkorngerste, hausgemachte Spätzli
- Kroatische Spezialitäten (Pljeskavica, Cevapcici, Raznjici, Gefüllte Peperoni, Sarma oder Musaka jeder Art
Weinkarte…
Die Weine sind sorgfältig ausgesucht:Rotweine aus der Schweiz
- Pinot Noir unfiltriert, traditionell, aus Eichenfass, Reserve oder als blanc (Rosé) - Uhwiesen/ZH
- Pinot barrique, Blauburgunder oder als Repatrié - Walenstadt
Weissweine aus der Schweiz
- Riesling x Sylvaner, Räuschling, Uhwiesen/ZH
- Seyval Blanc, Quinten
Rotweine aus Kroatien
- Mare - Halbinsel Peljesac
- Dingac - Halbinsel Peljesac
- Peljesac - Halbinsel Peljesac
- Ivan Dolac (Oekowein) - Insel Hvar
- Blatina - Mostar
Weissweine aus Kroatien
- Grasevina - Kutjevo
- Malvazija - Istra
- Posip Smokvica - Insel Korcula
- Zilavka - Mostar
Schaumweine
- Save all brut - Quinten
- Tomac demi-sec - Kroatien
Bier und Spirituosen…
Bierige Spezialitäten wie Dinkel-, Maisgold- und Bio-Alpenbier kommen aus der traditionsreichen Familienbrauerei Rosengarten in Einsiedeln.Spirituosen gibt es in allen Varianten, vom feinen Zugerkirsch über den kroatischen Parasit bis zum gediegenen schottischen Malzwhisky.